啤酒花烘干工藝 低溫烘干保證啤酒花的營養(yǎng)成分不會(huì)消失
發(fā)布時(shí)間：2023-03-02 / 瀏覽數(shù)：480
在釀造啤酒的過程中，需要用到酒花這種原材料，這種材料又叫啤酒花，是啤酒釀造不可缺少的一味原材料，具有天然防腐、延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的作用，它是一種植物，加入啤酒中可以形成細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透。啤酒花需要烘干后才能使用，現(xiàn)在跟大家介紹一下啤酒花的烘干工藝。
酒花既然是一種植物，那么烘干就不能使用高溫，一般來說55度就是上限了，溫度再好就會(huì)導(dǎo)致酒花焦掉，這樣混入啤酒后就不能提高啤酒的品質(zhì)。因此建議使用HJ-21G烘干除濕機(jī)來干燥啤酒花，它可以升溫加熱，還可以快速排濕，熱風(fēng)循環(huán)保證啤酒花受熱均勻，低溫烘干保證啤酒花的營養(yǎng)成分不會(huì)消失，保證啤酒花烘干后色澤不變色，氣味柔和，口感不變。
HJ-21G啤酒花烘干機(jī)
用HJ-21G啤酒花烘干機(jī)來烘干酒花，步驟如下：首先將溫度升到45攝氏度左右，烘烤2個(gè)小時(shí)；然后把溫度升到50℃，同時(shí)開啟排濕功能，把濕度調(diào)整為30%RH，烘5-6個(gè)小時(shí)，后將溫度升高到55℃，把濕度調(diào)整為20%RH，繼續(xù)烘烤1.5個(gè)小時(shí)，然后就可以關(guān)閉升溫裝置，等待烘干房溫度自然降低，冷卻，這個(gè)時(shí)候啤酒花已經(jīng)干燥，干燥后的啤酒花含水量達(dá)到百分之八以下，用于啤酒生產(chǎn)加工效果很好。
